آرد سوخاری
کد محصول:
اتمام موجودی
- مواد لازم :
- فیله مرغ یا تکه های مرغ 400 گرم
- آب سرد 200 گرم ( 1 پیمانه)
- آب یخ 2 پیمانه
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- آماده سازی:
- فیله های کوچک مرغ، طی 4تا 8 دقیقه سرخ شدن، به خوبی مغز پخت می شوند ولی در صورتی که از تکه های بزرگ مرغ استفاده می کنید، آنها را نیم پز نمایید، یا کمی آنها را بکوبید تا نازک شوند.
- پودر طعم دهنده تند مارتین را در یک کاسه بریزید. یک پیمانه آب سرد به آن اضافه کرده و مخلوط نمایید تا یکنواخت شود. فیله های مرغ را داخل محلول طعم دهنده غوطه ور کنید تا تمام قسمتهای آن پوشیده شود. سپس به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا فیله ها به خوبی طعم دار شوند.
- پودر کنتاکی مارتین را در یک ظرف بریزید. فیله ها را یکی یکی از محلول طعم دهنده خارج کرده و داخل پودر کنتاکی بغلتانید و با حرکات سریع نوک انگشتان ورز دهید تا شکل پولکی پیدا کند. سپس فیله را خیلی سریع در یک ظرف آب یخ بزنید و بیرون آورید تا سطح فیله دوباره مرطوب شود، بعد مجددا در پودر کنتاکی بغلتانید و با نوک انگشتان حالت پولکی به آن بدهید.
- پخت و پز:
- فیله های آماده شده را در روغن زیاد و کاملا داغ روی شعله متوسط سرخ نمایید تا رنگ طلایی مطلوب بدست آید. حرارت شعله باید طوری باشد که در تمام مدت سرخ کردن، روغن به آرامی بجوشد و سرخ شدن فیله ها حدود 4 تا 8 دقیقه طول بکشد تا کاملا مغز پخت شوند.
افزودن به سبد خرید
مشخصات محصول
| شرایط نگهداری | در جای خشک و خنک نگهداری شود. |
|---|---|
| ترکیبات | آرد گندم امولسیفایر E471 بیکینگ پودر شکر شیرخشک بدون چربی نمک طعام وانیلین |
| مجوز استاندارد | Halal World MOODY | International Certification UKAS Quality Management استاندارد ملی ( 8925295901 ) سازمان غذا و دارو 35/12200 |
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر