مویز اعلاء

بدون هسته 

مویز اعلاء یا همان "مویز ابن العلاء" یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در مناطق مختلف کشور تهیه و مصرف می‌شود. این غذا با استفاده از موادی مانند گوشت گوسفند، لوبیا چیتی، برنج، پیاز، ادویه‌های خاص و غالباً در مناطق خاوری با افزودن میوه خشک، مغز و گلاب آماده می‌شود.

مویز اعلاء به عنوان یک غذای سنتی، علاوه بر طعم خوشایند، دارای خواص غذایی مفیدی مانند پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم و ویتامین‌های گروه ب است. با این حال، باید توجه داشت که این غذا دارای چربی و کالری نیز هست، بنابراین بهتر است با میزان مصرف مناسبی از آن استفاده کرد.