انجیر شیرازی متوسط

انجیر خشک یکی از محصولات خشک شده از انجیر تازه است. این فرآورده غذایی با از بین بردن آب موجود در انجیر تازه تولید می‌شود و به صورت خشک و محکم قابل مصرف است. انجیر خشک به علت داشتن عمر مفید بلندتر نسبت به انجیر تازه و همچنین قابلیت حمل و نقل آسان‌تر، بسیار محبوب است.