پودر کیک آناناسی

مواد لازم:

تخم مرغ = ۳ عدد

روغن مایع = ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)

شير يا آب = ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)

روش تهیه:

–  فر گازی را روشن نمایید و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید.

–  تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2  تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود.

–  شیر یا آب و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن، مخلوط نمایید.

–  پودر کیک آناناسی رشد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 1 تا 1.5 دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.

–  سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید. می توانید به جای این کار، کف قالب، کاغذ روغنی قرار دهید.

–  خمیر را در قالب بریزید.

–  قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید، تا زمانی که رنگ آن تقریبا طلایی شود.

نکات عملی:

–  از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن، بیشتر از 5 سانتی متر نشود.

–  پس از قرار دادن کیک درون فر، درب فر را تا 15 دقیقه باز نکنید.

–  برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد، کیک پخته است.

–  پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج نمایید.

نکته : کیک آناناسی وارونه کیک بسیار خوشمزه ای هست در کیک های وارونه معمولا از انواع مختلف میوه ها استفاده می شود اما با هر مدل میوه ای نمی توان کیک وارونه تهیه کرد. با کمی حوصله می توانید درست کنید.